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Pour attendrir votre ormeau, placez-le dans un torchon et tapez-le à l'aide d'un maillet (idéalement de camping en caoutchouc) ou en donnant quelques coups de rouleau à patisserie, en veillant à ne pas éclater la chair. Ensuite dans une poêle, faites revenir l'ormeau 2 à 3 minutes Produits surgelés Produits asiatiques surgelés Céphalopodes surgelés Coquillages & crustacés surgelés Viandes Légumes surgelés Poissons surgelés Filets de poissons et dos surgelés Poissons entiers surgelés Viandes fraiches Conserves, sauces et épicerie de la mer Divers Carte intéractive Rechercher par zone de pêche Plus Accueil CGV Accueil > Fruits de mer frais > Coquillages. 1kg d'ormeaux crus entiers surgelés Ce coquillage bleu du Pacifique, prisé des Japonais, grandit naturellement dans les eaux cristallines de Bream Bay. Une lente hibernation en hypothermie et une surgélation par cryogénie qui permettent de manger l'Awabi sans devoir l'attendrir

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